Sonntagsgut

Zugegeben, zunächst freute ich mich nur etwas halbherzig über den für dieses Wochenende angekündigten Besuch, da ich mich zuhause einfach so gerne gehen lassen und Besuch ( insbesondere der einer ganzen Familie) für mich auch eine ganze Reihe von Einschränkungen bedeutet, die mir immer dann ganz bedrohlich erscheinen, wenn sich Besuch ankündigt. Allerdings wurde es dann doch mal wieder (wie eigentlich immer) ein sehr schöner Besuch! Die Bude war voll, Aaron blickte bewundernd zum 6 Jährigen Besucher auf und war sehr beeindruckt was der schon alles konnte (es wird Zeit, dass er in einen Kindergarten kommt glaube ich!). Und es gab, zur Freude aller, Waffeln als Sonntagssüß.
Wieder ein Rezept aus meiner tollen Backzeitschrift, Waffeln mit Haferflocken und (eigentlich) Sanddorn-Sahne. Da mir der dafür benötigte Sanddorn-Fruchtaufstrich aber zu teuer war, habe ich kurzerhand auf Hagebuttenkonfitüre zurückgegriffen und muss sagen, das dies eine wunderbare Sparmaßnahme war!

Man nehme für ca. 8 Waffeln:

5o Gramm Butter

75 Gramm Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier

100 Gramm zarte Haferflocken

50 Gramm Dinkelmehl

50 Gramm Weizenmehl

1 TL Backpulver

50 Gramm gemahlene Walnüsse

200 ml Milch

Für die Sahne:

400 ml Sahne

Sahnesteif

4 EL Hagebuttenkonfitüre o.ä.

Die Zutaten für die Waffel miteinander verrühren. 

Die Sahne mit Sahnesteif zusammen in einer Schüssel schlagen und danach die Konfitüre unterheben.

Die Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen backen und mit der Sahne servieren.

Weiteres Sonntagssüß findet ihr heute bei Katrin.

Unter unserem Besuch war auch ein 3 Monate altes Baby. Eine Weile lag es schlafend bei mir in der Manduca. Kann es wirklich sein, dass diese Zeiten mit Aaron erst ein Jahr her sind? Leider lässt er sich schon länger nicht mehr in einer Trage oder einem Tuch tragen, dafür scheint sein Bewegungsdrang viel zu hoch zu sein.