Shake it Sheherazade

1/2 Avocado very soft / sehr weich

6 dry stoneless dates / getrocknete Datteln ohne Stein

500 ml milk / Milch

1 tbl brown sugar / brauner Zucker

Shake it!

Dieser Avocado-Dattel Shake ist mein absolutes Lieblingsgetränke! Ich habe es einmal in einem kleinen marokkanischen Cafe entdeckt und heute endlich geschafft nachzumachen. Man braucht, wie man sieht, nicht viel dafür und hat im Nu ein sehr reichhaltiges, aufregendes Getränk, dass einen direkt in den Orient versetzt. Dazu höre ich dann ein bisschen Arabic Groove. 

Mehr bedarf es heute nicht für mein Sonntagssüß... DieTafel wird heute gedeckt bei Julie. Lasst es euch schmecken und genießt diesen bitterkalten Sonntag so gemütlich es geht!

This Avocado-Date Shake is my very favourite drink. I discovered it once at a maroccan cafe. Today I finally managed to make it myself. You don't need much and get a very rich, exhiting drink that transports you directly to Sheherazade. Listen to some Arabic Groove while you drink it and enjoy this very chilly Sunday!

First Art

Inspired by this book, we continued to check out the kitchen shelfs today and came up with something very amazing: aluminium foil. We had a blast! There is so much to do with this stuff, wrapping, squeezing, rolling, picking, hiding, throwing, covering, sculpturing...

Did you know you acctually see light through aluminium foil? I didn't. 

And for those of you who might get stomache pain to see the waste of such very hard to recycle material, I know, I though about it too. But then again, its a one time experience for him, I will not let him play with stuff like that everyday. Most of what we played with can be reused in the kitchen ( I need it to cover my baking because our oven is not working quite right). 

First Art - the book I was talking about gives lots and lots of ideas for art experiences with toddlers and twos. I am going to show you all of what we play out in the next month, it so much fun!

Edit: Aaron rarely tries to take objects into his mouth, still I had to supervise all his actions in this project carefully as there where small pieces of foil everywhere. So please make sure to be extra cautious!

{this moment}

Some time back, Soulemama came up with this wonderful tradition:

{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember. - 

Yarn along - and a few elephants

Because two of my favorite things are knitting and reading, I am very happy to join in "Yarn Along" at Ginny's place today.
There is one thing for me though that always goes along with either my needles or my book, and that is a precious cup of tea. So, whenever I "yarn along", I also want to show you my current cup of tea...

I am really wondering how long it will take me to get tired of this pattern. The scarf on my needels is the second large Hitchhiker, and I have made 5 short ones for Aaron so far. I love the fact that I can use the same pattern for any size and just have to stop when I think its good. The yarn I am using for this one is called "Crazy Zauberball" (Zauber = Magic). I also used a Zauberball for the first large Hitchhiker.

The pattern favors me so much, because, once you know it you don't have to concentrate very hard, whereever you stop it is always easy to continue without counting. And interrupting happens a LOT with a very impatient toddler around! The first one I knitted was for a still to come birthday gift and this one now, is for me. I can't wait to wear it.

Yes, I love elephants, but I don't collect them. They just happen to appear whereever I am... The book I am reading, for example, I got because of its title ("The hundred-year old man who stepped out of the window and dissapeared", available in English in July 2012) , not because of the illustration. The cup I chose because of its shape (and, maybe the elephant) and the toy was a present I got from someone who didn't know that I like elephants, But that elephant made a some noice because he wanted to join his buddies on the "yarn along" picture...

The book, a swedish roadmovie, is a lot of fun. Unusual and not very challenging, just what I can manage right know, and, like the knitting, no reading back when interrupted by a toddler...

The tea I had today was Rooibos Chai. I like it best with a drop of milk and some honey but often enough just plain. It is my most popular tea because Rooibos doesn't contain any caffeine and very little tannin so I can drink it any time of the day. I fell in love with this tea during my pregnancy and still drink it almost every day.

Sonntagsgut

Zugegeben, zunächst freute ich mich nur etwas halbherzig über den für dieses Wochenende angekündigten Besuch, da ich mich zuhause einfach so gerne gehen lassen und Besuch ( insbesondere der einer ganzen Familie) für mich auch eine ganze Reihe von Einschränkungen bedeutet, die mir immer dann ganz bedrohlich erscheinen, wenn sich Besuch ankündigt. Allerdings wurde es dann doch mal wieder (wie eigentlich immer) ein sehr schöner Besuch! Die Bude war voll, Aaron blickte bewundernd zum 6 Jährigen Besucher auf und war sehr beeindruckt was der schon alles konnte (es wird Zeit, dass er in einen Kindergarten kommt glaube ich!). Und es gab, zur Freude aller, Waffeln als Sonntagssüß.
Wieder ein Rezept aus meiner tollen Backzeitschrift, Waffeln mit Haferflocken und (eigentlich) Sanddorn-Sahne. Da mir der dafür benötigte Sanddorn-Fruchtaufstrich aber zu teuer war, habe ich kurzerhand auf Hagebuttenkonfitüre zurückgegriffen und muss sagen, das dies eine wunderbare Sparmaßnahme war!

Man nehme für ca. 8 Waffeln:

5o Gramm Butter

75 Gramm Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

2 Eier

100 Gramm zarte Haferflocken

50 Gramm Dinkelmehl

50 Gramm Weizenmehl

1 TL Backpulver

50 Gramm gemahlene Walnüsse

200 ml Milch

Für die Sahne:

400 ml Sahne

Sahnesteif

4 EL Hagebuttenkonfitüre o.ä.

Die Zutaten für die Waffel miteinander verrühren. 

Die Sahne mit Sahnesteif zusammen in einer Schüssel schlagen und danach die Konfitüre unterheben.

Die Waffeln im vorgeheizten Waffeleisen backen und mit der Sahne servieren.

Weiteres Sonntagssüß findet ihr heute bei Katrin.

Unter unserem Besuch war auch ein 3 Monate altes Baby. Eine Weile lag es schlafend bei mir in der Manduca. Kann es wirklich sein, dass diese Zeiten mit Aaron erst ein Jahr her sind? Leider lässt er sich schon länger nicht mehr in einer Trage oder einem Tuch tragen, dafür scheint sein Bewegungsdrang viel zu hoch zu sein.

Runter gerattert

Ich freu mich so! Gestern kam endlich mal wieder meine Nähmaschine zum Einsatz. Zwar nur einfach, gerade Nähte ohne Schnitte etc, aber das war auch genau das Richtige... Ich hatte aus dem Keller meiner Mutter noch ein riesiges Stück gestreiften blauen Stoff, der wurde zu, lange überfälligen, Gardinen verarbeitet. Und dann blieb noch genug übrig für einen Kissenbezug für Aaron, zusammen mit meinem absoluten Lieblingsstoff ("Rushhour" vom wunderbaren Online-Shop Volksfaden), der schon so lange da lag, ohne dass ich mich entscheiden konnte wofür er am besten verwendet werden könnte. Bei einem Kissen hat man wenigsten länger was davon, als wenn ich ihn für ein Kleidungsstück benutzt hätte.

P.S. wie, bitte, fotografiert man Gardinen???

{this moment}

Some time back, Soulemama came up with this wonderful tradition:

{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment     from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember. - 

Breakfast Sprouts

What better way to start a winters day but with home made bread with cottage cheese and freshly grown sprouts from the windowsill. I don't know. Soooo yummy and so easy to grow your own sprouts. Get yourself a sprouter jar or make one yourself. Soak the seedlings in water for approx 12 hours, rinse well and watch them grow by the hour. Don't forget to rinse the sprouts twice a day. Enjoy them with salat, in a sandwich, you name it...

Now I can start my day! (well, someone has started it much earlier of course, but it took me some time to get breakfast...) See you later for {this moment}.

"Liebe Fahrgäste, you are the greatest!"

Im Ernst, diesen Satz habe ich heute morgen als Durchsage in der S-Bahn gehört. Aber von vorne:
Heute morgen stand ich zunächst sinnierend am Bahnhof Köln-Deutz herum, wartete auf meine S-Bahn und beobachtete dabei den Habitus der Möbelmessen-Businessbesucher (IMM) die sich in allen Sprachen der Welt auf den Weg Richtung Messehallen machten, alle mit Rollköfferchen oder Rollkoffer, alle extrem wichtig, alle "en vogue"...

Dann kam die S-Bahn und kaum verließen wir den Bahnsteig, kam diese Durchsage:
"Liebe Fahrgäste: "I am the greatest", so sagte Mohammed Ali einst, der heute 70 Jahre alt geworden ist. Ich denke jedoch, das Große liegt eigentlich im Kleinen. Zum Beispiel in dem wunderschönen Sonnenaufgang heute morgen, oder in der schmalen Mondsichel heute Nacht um drei. Aber, ich will sie nicht langweilen, deshalb möchte ich nur noch sagen, liebe Fahrgäste, you are the greatest! Ich wünsche einen wunderschönen Tag und eine gute Fahrt!"
Manche Fahrgäste applaudierten spontan, andere schüttelten den Kopf, andere taten so, als wäre nichts passiert. Gott sei dank streckte der wunderliche Fahrer seinen Kopf aus dem Fenster des Führerhäuschens, so dass ich ihm beim Aussteigen ein "Danke" zurufen konnte, über das er sich auch sichtlich freute, aber immerhin hat mich seine Ansage den ganzen Tag über begleitet und zum Lächeln gebracht und er hat somit seine eigene Aussage voll mit Leben erfüllt.

Pink Pepper Pickups

Es ist passiert! Das Sonntagssüß hat mich dazu getrieben: ich habe eine Backzeitschrift gekauft! Ein Schritt Richtung Spießertum? Dafür waren aber ein paar eher ungewöhnliche Rezeptideen darin, die mich bestimmt noch ein paar Sonntagssüße lang begleiten werden... 

Viel, viel feines Sonntagssüß findet ihr dieses Mal bei Nina.

Heute gab es für unser perfektes Sonntagsglück und als Proviant für einen langen Spazierganz mit Treibholzsuche am Rhein, diese netten "Weißen Walnussküchlein mit rosa Pfeffer", wie sie im Original (in der Zeitschrift Back-Ideen, Nr. 1 Januar,/Februar 2012) hießen. Ein näherer Blick auf das Rezept verrät, dass außerdem noch Karotten zum Einsatz kommen. Das Ergebnis ist, so viel sei versprochen, eine Geschmacksexplosion!

Man nehme/you need:

250 Gramm Butter

250 Gramm Puderzucker/ icing sugar

4 Eier/eggs

200 Gramm zerstoßene Walnüsse/pounded walnuts

200 Gramm fein geriebene Karotten/finely grated carotts

300 Gramm Mehl/all-purpose flour

1 Päckchen Backpulver/15 gramm backing powder

1 Prise Salz/a pinch of salt

1 Päckchen Vanillezucker/15 gramm vanilla sugar

 125 Gramm weiße Schokolade/white chocolate

8 EL rosa Pfeffer/8 TBL pink pepper aka Peruvian Pepper

Walnusshälften/split Walnuts

• Butter und Puderzucker schaumig schlagen, Eier nach und nach unter rühren/beat together butter and icing sugar, add one egg   at a time.
• Nüsse und Karotten unter die Masse heben, mit Mehl,  Backpulver und Vanillezucker vermengen/stir in nuts and carotts and add flour, backing powder and vanilla sugar.
• Teig mit einem Esslöffel in kleine Backförmchen (ich hatte nur die aus Papier, deshalb haben meine Küchlein sehr individuelle Formen)  und bei 180°C ca. 20 Minuten backen/ fill the batter with a spoon into small muffin cups and bake at 180°C for approx. 20 min.
• Abkühlen lassen/let the cakes cool down.
• Die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und du Küchlein damit überziehen, eine halbe Walnuss in die Mitte setzen und mit zerstoßenen Pfefferkörnern bestreuen/ melt the white chocolate and cover the cakes. Place half a walnut in the middle and sprinkle with the pink peppercorn.

Für den Sonntagsausklang hier noch mein Lieblingsmoment des Tages. Ein kleiner, versunkener Augenblick in der Sonne, während der Picknickpause auf unserem Rheinspaziergang. Unsere Treibholzfundstücke präsentiere ich euch demnächst, sobald sie durchgetrocknet sind.

Knit-Street-Art

I have always been in love with all kinds of street art, be it graffiti, stickers, wood, tapestry, painting, (some) tags, etc. To discover a new, great piece of art at some grey wall or dark corner can really make me happy. In the last month I discovered yet another streetart media: knitting! Lamp posts are suddenly wearing colorful scarfs, traffic lights are showing off the hottest yarn left-over pieces and chains pretend to be soft and cosy cowls... Discovering the latest street fashion is so much fun! Thanks, secret knitters!
And this is what I found today, walking through the streets of Cologne:

Some, not so secret knitters, the Collectiv France Tricot show their street art work here. Unfortunatly (for me) most of it is in french, but the street art pictures don't need any words to impress.

{this moment}

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How to build community

In the late winter of 2005 I traveled to Canada and discovered the country by train. Such a great experience! By the time we had crossed the Rocky Mountains and reached the city of Vancouver, spring had magically arrived within one night. I jumped over to Vancouver Island and found some awesome places, hippie communities,  alternative lifestyles, creative people, organic farmers markets, art, art, art, a crazy botanical garden etc. In one of those local stores I came across this poster. I took a picture of it and have read it several times since and still like it a lot. There is so much to it, so much to dream about. A lot to achieve and a lot to do.

Zitronen und Cranberries

Mein Opa aus Oldenburg hat in seinem Wintergarten, der eigentlich nur der überdachte Hauseingang ist, einen kleinen, aber feinen Zitronenbaum, der dieses Jahr unglaublicher Weise wahnsinnig viele Früchte trägt. Da hängen momentan mindestens 40 Zitronen dran. Ich ärgere mich sehr, dass ich Weihnachten nur vier Stück davon mitgenommen habe, sonst hätte ich längst einen Limoncello angesetzt, Lemon Curd gemacht etc. Vielleicht muss Opa mir bei Gelegenheit mal ein Zitronenpaket packen...

Mit den vier Zitronen reichte es nur für Zitronen-Cranberry Scones und eine Zitronenbuttermilch. Immerhin rettete mir das mein Sonntagssüß!. Mehr davon findet ihr heute bei Julie.
Meine Liebe für Scones habe ich aus meiner Zeit in Irland, wo ich mit 18 Jahren ein freiwilliges soziales Jahr in einer Behinderteneinrichtung absolviert habe. Dort gab es zur Teepause oft frisch gebackene Scones auf denen die Butter noch zerlief. Bis heute ist jedoch kein Rezept das ich ausprobiert habe an die Köstlichkeit dieser Scones von damals herangekommen. Vielleicht lag es an den frischen Zutaten von unserer Farm, der irischen Luft oder an meiner Erinnerung, aber egal, ich werde nie aufhören, ein wenig zu schwelgen, wenn ich Scones backe...
Das englische Originalrezept für die Scones findet ihr hier, ich habe es aber etwas abgewandelt:

2 Tassen Mehl, 1/4 Tasse Zucker, 2 TL Backpulver und 1 Tasse getrocknete Cranberries mit 4 Esslöffeln kalter, fester Butter die in kleine Stück geschnitten wurde, mischen. Mit der Hand vorsichtig vermengen, ohne dass die Butter zu weich wird.
Die flüssigen Zutaten in einer extra Schüssel anrühren: 3/4 Tasse Buttermilch, 1 großes Ei, 2 Esslöffel Zitronensaft und 1 Esslöffel Zitronenschale (von einer Biozitrone). Die flüssige Mischung vorsichtig unter die trockene heben, so dass diese gerade vermengt sind. Mit einem Löffel große Kleckse auf ein gefettetes Blech häufen und bei 200°C  ca 10-15 Minuten backen.
Am besten direkt mit guter Butter genießen.


Unsere wurden bereits während der Fotosession stibitzt und vernascht... (und zwischendurch wurde auch mal ein Stück Banane dabei pausiert...)

In my pocket

Today I recieved a postcard from Marocco and Senegal. I stuffed it into my coat and all day long I felt very happy to feel it in my pocket. The postcard was sent by my old friend Madita, who is/was traveling North and West Africa in an old white Mercedes Benz together with another friend, Helen, and two other girls. Helen also blogged their journey here. Check it out, its a wild and wonderful story and a lot of fun! Madita though continues to stay in Senegal for a while, building a timbered house (Fachwerkhaus) for the Goethe Institute in Dakar. Being a wandering carpenter (Zimmerin auf Wanderschaft) this is the greatest  job to get I guess. I am very happy for her.
Anyway, my postcard was obviously bought in Rabat, Marocco, then carried all the way through the desert to Senegal and sent off on Christmas eve back home. Surprisingly it arrived in less than two weeks! (I have seen Postcards from Italy and other places within Europe that took way longer...) I love getting special mail like this! I might just leave it in my pocket for a few more days...

Also in my pocket I carried my camera today and shot some "winter" (if you can call this a winter) images on my way to work:

{this moment}

 

Some time back, Soulemama came up with this wonderful tradition:

{this moment} - A Friday ritual. A single photo - no words - capturing a moment     from the week. A simple, special, extraordinary moment. A moment I want to pause, savor and remember. - 

Manchmal dauert's etwas länger...

Manchmal frage ich mich wirklich, wieso ich so selten selber Brot backe. Dabei ist selbst gebackenes Brot für mich wirklich ein Genuss für alle Sinne. Zuerst das Kneten des Teiges, spüren, dass die Hände genau wissen, wann der Teig die richtige Zusammensetzung aus Mehl und Flüssigkeit hat. Dann der Duft im ganzen Haus, der sooooo viele wunderbare, heimelige Gefühle in mir weckt. Dann das wohlige Geräusch, wenn man an das fertige, frisch gebackene Brot abklopft und das Knacken und Krachen der Kruste, wenn man die erste Scheibe abschneidet. Bis man schließlich den himmlischen Geschmack des Brotes auf der Zunge spürt, die schmelzende Butter, etwas Salz, so genieße ich immer die erste Scheibe.

Das vor ein paar Tagen mehr oder weniger aus Mehlresten, die von der Weihnachtsbackzeit übrigen geblieben waren, entstandene Brot, gänzlich nach Gefühl, ohne Rezept gebacken, entpuppte sich als mein absolutes Lieblingsbrot und wurde inzwischen mehrere Male aus unserem Ofen geholt.


Das wage Rezept besteht aus ca. 400 Gramm Dinkelmehl, 100 Gramm Roggenvollkornmehl und etwas Weizenmehl zum Kneten und Verbessern der Teigkonsintenz. Dazu ein Päckchen Trockenhefe, etwas Salz und 1 EL Zucker. Zusammen mit ca 350-400ml lauwarmem Wasser mit dem Knethaken zu einem Teig mischen und dann mit den Händen gut durchkneten. Den Kloß mit Mehl bestreuen und mindestens 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen (Viel Zeit zum Stricken!). Dann noch mal gut kneten und in eine gefettete Form füllen und noch mal 30 Minuten gehen lassen. Anschließend mit Wasser bestreichen, und mit Haferflocken bestreuen (hilft auch gegen das Austrocknen) und bei 180°C ca 20-25 Minuten backen.


Edit- My favourite bread has no exact recipe but it works some how like this: 
400 Gramm spelt flour, 100 Gramm rye flour and some wheat flour to    improve the texture of the dough. Mix flour with approx. 350-400ml warm water, some salt and 1tbl sugar. Make sure the dough it still  kind of sticky, not dry. Cover and let rise for at least one hour. Knead dough well, grease a baking dish and fill in the dough. Let rise for another half hour. Preheat oven to 180°C. Spread some water on the dough and sprinkle some oats on top to avoid dryness of the bread.Bake for approx. 20-25 Minutes. I usually cover the bread with some tin foil for the last five minutes.


May the year 2012 be the year of the home made bread!
Möge das Jahr 2012 das Jahr der selbstgebackenen Brote werden!

Sturmvögel

Auch wenn es kein typischer Winter ist, so ist mir der heutige Sturm doch lieber als dieses trübwarme Wetter der letzten Tage. Ich mag es, wenn man den Wind tosen hört und sich jedes lebende Wesen ihm hingibt, weil er nun mal der Stärkste da draußen ist. Wenn mir der Wind die Haare zerzaust, sich durch die Kleidung hindurch frisst und mich von allen Seiten bedrängt, dann fühle ich mich lebendig, denn dann bin ich ein Teil der Natur.
Auch meine Kraniche (gefaltet aus einer chinesischen Zeitung vom Bahnhofskiosk), die ich zum fotografieren "ausführen" wollte, ließen sich sofort betören und wollten mit dem Wind auf und davon, nur ein seidener Faden hinderte sie daran...

What it takes...

Yesterday a Ugandan friend of mine invited for dinner. Befor we ate, she made us all stand in a circle, embrace the new year, thank for all the goodness of the past year, sing together and laugh even more. It was good to start with gratefullness of what has been and with anticipation of what might come, before the daily routine has caught up with us again.

Today I started the day cleaning, sorting out most of the christmas decoration, threw out the tree, unpacked (yes, I know it has been a few days since we came back home, shame upon me) a suitcase and did some of the never ending laundry. Then it was time to stop and calm down.

How little it takes sometime to pause the rush of the day. Some tea, some knitting, some beauty and I can breath, inhale the young, fresh new year with all its possibilities.

"Die Teezeremonie, diese präzise Erneuerung der gleichen Handgriffe und des gleichen genußvollen Kostens, dieser Zugang zu einfachen, authentischen und raffinierten Empfindungen, diese einem jeden gegebene Freiheit, für wenig Geld ein Aristokrat des Geschmacks zu werden - denn Tee ist genauso ein Getränk der Reichen, wie das der Armen - die Teezeremonie also hat die außergewöhnliche Macht, in die Absurdität unserer Leben eine Lichtung aus beschaulicher Harmonie zu zaubern. Ja, die Welt ist auf die Leere ausgerichtet, die verlorene Seelen beweinen die Schönheit, die Bedeutungslosigkeit kreist uns ein. Trinken wir also eine Tasse Tee. Stille tritt ein, man hört den Wind draußen blasen, die Herbstblätter  rascheln und fliegen davon, die Katze schläft in einem warmen Licht. Und in jedem Schluck verklärt sich die Zeit." 

Ein Zitat aus einem meiner Lieblingsbücher: "Die Eleganz des Igels" von Muriel Barbery.